測量掛面水分的重要性
測量掛面水分的重要性
掛面是一種細若發(fā)絲、潔白光韌,并且耐存、耐煮的手工面食,有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。
操作步驟:
首先,將需要測試的樣品均勻地放入樣品盤,然后蓋上加熱罩,最后按下啟動鍵即可。儀器全自動測量,一般只需要等待幾分鐘,水分結(jié)果值就會顯示在屏幕上。
JK-50H新型鹵素水分測定儀 快速水分測定儀技術(shù)參數(shù):
水分測定范圍:0.01%-100%
含固量測定范圍:100%-0.01%
最大稱重:110g
水分含量可讀性:0.01%
加熱溫度:40-200℃
顯示內(nèi)容:含水量、含固量、時間、溫度、重量
顯示方式:LCD液晶顯示屏
掛面的功效與作用
改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)
掛面(不添加輔料)的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面,營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
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